Kad šampinjoni vode ljubav sa prokulicama ...
Svinjski kare (obavezno petkom na post) ... (pola kile) narezati na trakice .... u zdjelicu ... preliti sa dec bijelog vina (kiselog) i dec maslinovog ulja ... začiniti sušenim celerom ... češnjakom .... malo bosiljka i papra i soli ... izmješati i ostaviti sat dva ....
Šampinjone (pola kile) narezati na krugove ... jednu govedju kocku rastopiti u toploj vodi (pola deca) ...
U wok staviti najprije malo češnjaka .... kad počne pržiti usuti meso skupa sa pacom ... mješati da se ne zaljepi ... kad meso promjeni boju ... doliti otopljenu goveđu kocku .... mješati ... i poklopiti na 4-5 minuta .... neka se malo kao dinsta ... zatim dodati šampinjone preko toga, ali ih ne miješati odmah ... poklopiti ... ostaviti 5 minuta ... pa onda otklopiti i promješati sve to .... ostaviti još malo .... ali dodati začina po potrebi ... soli, papra, ružmarina ... što god ...
Nakon još nekih pet šest minuta usuti na sve to dva paketića smrznutih prokulica (2X450 grama) ... promješati i poklopljeno ostaviti 5 minuta ....
4 kisela vrhnja u koje smo umješali papar, i češnjak u granulama i sušeni peršin ... nalijemo preko svega .... promješamo .... ostavimo poklopljeno nekih 7-8 minuta neka kuha .... može se kuhati i duže vremena ... ako se želi gušće ... ja sam ostavio dosta tečnosti ...
Miriše fantastično ... okusom je ... hm ... u najmanju ruku neobično i estravagantno ... ali vrlo jestivo i mami na još i još i još ... tuga za jugu ... ide fantastično uz ovo .. ... ... dobar tek
0 komentara:
<< Home