Dopusti mi da budem ljubav koja dolazi iz sunca ...
Open up ya eyes and watch the sunrise
One part of me I've been made clear
Love that goes spread all the world
My love ya comes out of devotion
To rull ya spread to the world
In strange town I'm on my mission
Where we praise the day straight our way
All the nation
Let me be the love that comes form the sun
Let me be your rainbow rising on
Every single rase out of space
Will Shine on, shine on!
Let me be the love that comes form the sun
I wanna be your love light from above
Shine on, shine on, shine on!
My love ya comes out of devotion
To rull ya spread to the world
In strange town I'm on my mission
Where we praise the day straight our way
All the nation
Let me be the love that comes form the sun
Let me be your rainbow rising on
Every single rase out of space
Will Shine on, shine on!
Let me be the love that comes form the sun
I wanna be your love light from above
Shine on, shine on, shine on!
http://www.musicloversgroup.com/rio-shine-on-video-and-lyrics/
Sviđa mi se ... ovo ...
"dopusti da budem ljubav koja te obasjava iz sunca ... želim biti tvoja svijetlost ljubavi s neba" ...
Dobra ljetna pitka stvarčica ... ide dobro uz nedjeljni ručak ... Nego .. što ste ručali danas ? ...
Imao sam dva komada junetine u frižideru i danas ili sutra je bilo krajnje vrijeme da se upotrijebi ... 4 komada naranče iz majčinog vrta u zadru ... kisele za jesti ali izuzetno sočne i prepune soka ... nešto kiselog vrhnja i malo mašte (maštu ipak ne držim u frižideru) ...
Junetinu sam narezao na tanje trakice ili krpice ... tri naranče sam iscjedio rukom (skoro dva deca soka), u zdjelicu stavio meso koje sam prethodno napaprio, nasolio i posuo češnjakom u granulama ... preko svega toga sam prelio narančin sok i dodao pola deca maslinovog ulja ... po tome svemu dodao malo bosiljka i ružmarina ... dobro pomješao i ostavio skoro sat vremena da se paca ...zatim dodao narezani češnjak i peršin i celer ... i ostavio još neko vrijeme ...
Glavicu crvenog luka isjekao na veće, tanje komade i spremio u zdjelicu skupa sa tri mrkve narezane na tanje ploške ...
Tri kisela vrhnja ... popario, posolio češnjakom u granulama i promješao ...
Wok ... zagrijano ulje ... usuo sam luk i mrkvu ... i prije nego je luk počeo žutjeti izmješao i poklopio .... uz povremeno miješanje dinstao oko 4 minute (dobio sam osjećaj da nešto nedostaje) ... zatim sam dodao smrznuti grašak i mrkvicu ... uz miješanje se ponovno dinsta poklopljeno ... (osjećaj nedostatka nečega se pojačava) ...
Meso skupa sa svom tekućinom se dodaje u wok ... miješa se pazeći da se ne lijepi sa strane ... Uz povremeno miješanje (sviđa mi se ovo povremeno miješanje - nekako daje na važnosti) ...drži se poklopljeno ...
Kad je meso skoro gotovo dodaje se kiselo vrhnje i naravno miješa se .... poklopite i sačekajte nekoliko minuta .... dodajte maslinovog ulja (kod mene je išlo skoro decilitar) ... i decilitar pive... ostavite ponovno poklopljeno ... i razmislite što nedostaje jer kod mene je nešto vrištalo da sam nešto zaboravio ...
Moram napomenuti da radim isključivo na intuiciju i bez ikakvih gotovih instrukcija, što znači da mogu ovdje napisati neku ideju, a u trenutku kad je idem realizirati, promjeniti pola sastojaka i redosljede dodavanja ... i ovdje mi je intuicija vrištala da nešto nedostaje a ja do tog trenutka nikako nisam mogao odgonetnuti što sam zaboravio ...
U trenutku kad je sve skoro gotovo i poželite ugasiti plin ... dodajte 20 deka sira (podravca) i miješajte dok se sir ne rastopi i potpuno nestane (kod mene se nije uopće vidjelo da ima sira) .... obavezno nakon što ugasite, poklopite i ostavite bar pet minuta poklopljeno servirajte ...
U trenutku kad sam uzeo prvi zalogaj shvatio sam nešto što mi je danima bilo u glavi ali prepametan kakav jesam ignorirao sam to i reko': jebo temeljac, ja ionako kuham iz pizdarije i pokušavam oboriti sva poznata pravila i razjebat nešto što stoljećima pametniji od mene primjenjuju ....
Kad kuham ... eksperimentiram ... pokušavam složiti niz od nekoliko okusa i mirisa u neku suvislu i naravno jestivu cjelinu ... do sada sam se obilato koristio vegetom (jebga ovdje ima čitača koji to ne odobravaju) ... i upravo sam danas shvatio zašto je vegeta odlična ... jer mi omogućava da dobijem neki "osnovni okus" na koji se naslanjaju svi ostali okusi i dopunjuju jedni druge ...
Ostao sam bez vegete ... a prije par dana kad sma bio u dućanu potpuno nesvjesno sam uzeo goveđu kocku (onu za juhu) ... jer sam u razgovoru čuo da je goveđa kocka izvanredna stvar za napraviti temeljac (još kad bih znao kako se radi temeljac) ...
Dakle ... u gore opisanoj hrani točno se osjećala svaka nijansa ... svaki okus ... ali ... na moje golemo razočarenje
:( osnova je bila bljutava ... i tada sam shvatio značenje temeljca ... negdje nekad davno u nekoj teve emisiji sam i sam primjetio da oni učeni laprdaju o tamo nekom jebenom temeljcu ... i misleći: šta kurc ... kakav jebeni temeljac ...
Napravio sam skoro pa savršen obrok i pogriješio u osnovi svega ... šmrc :( ali ni frendu ni meni to nije puno smetalo ... jer najeli smo se i moram priznati da je jedno od "ljepših" jela koje sam spremio ... pod ljepše, ovdje mislim na "okus" i onaj osjećaj nakon pojedenog obroka .....
Dobar tek ...
3 komentara:
Od Evica (Neregistriran), u 22. veljača 2009 20:36:10
Obično jednostavne stvari i zeznu maštovitu kombinaciju....a temlejac je najobičnija juha od kosti -bista i jaka.o))
Možeš je napraviti i od kocke, ali dodavanje kocke u jelo, direktno, ne daje isti okus kao zalijevanje temeljcem...No, vjerujem da je jelo itekako bilo ukusno, sad si mi otvorio apetit .o))
Od PriceSvetionika, u 22. veljača 2009 20:42:27
Od sonke, u 23. veljača 2009 7:04:16
<< Home